Ученые Венского Медицинского Университета обнаружили, что дети, которые пьют много фруктового сока на завтрак, чаще имеют проблемы с лишним весом и более склонны к ожирению. Это было доказано в ходе исследования, в котором приняли участие 654 подростка.
Всему виной — глюкоза, из-за переизбытка которой и появляется лишний вес
Эксперты наблюдали за вкусовыми предпочтениями австрийских подростков в возрасте 13 лет. У 50% детей, которые на завтрак пили соки более трех раз в неделю, ученые выявили повышенную склонность к полноте. А вот у подростков, которые предпочитали в утреннее время пить воду или зеленый чай, склонность к ожирению наоборот — уменьшалась на 40%.
«Всему виной глюкоза, чрезмерное употребление которой способствует образованию лишнего веса. Причина кроется в том, что при приеме в пищу фруктов в чистом виде, за один раз можно съесть не более двух-трех плодов, в то время, как при приготовлении литра сока используется намного большее количество фруктов. Сок все равно консервируется фруктозой, поэтому является высококалорийным»
Важно помнить, что при употреблении свежих фруктов, в организм поступает полезная для желудка и кишечника клетчатка, а также грубые пищевые волокна. К сожалению, в соке содержание этих важных и полезных компонентов является минимальным, что негативно сказывается на пищевой ценности данного продукта.
Ощущение насыщения после употребления сока не наступает в полной мере. Даже после 2-3 стаканов выпитого сока, чувство голода утоляется совсем незначительно (или быстро возвращается), поэтому появляется потребность пить сок чаще и чаще. Именно по этим причинам, специалисты рекомендуют давать детям фрукты в качестве более полезной для организма альтернативы соку.
Чем же заменить фруктовый сок?
Не следует полностью запрещать ребенку пить сок. Достаточно просто ограничить его количество или, как вариант, разбавлять напиток питьевой водой. А в летнее время, детей лучше угощать на завтрак свежими фруктами. Например, сочный арбуз и насытит, и прекрасно утолит жажду. А сладкая дыня или клубника восполнять недостаток витаминов в организме малыша, и при этом не приведут к набору лишнего веса.
