Конечно, нынешнее разнообразие готовой продукции для кормления малышей значительно облегчает жизнь современной молодой мамы. На прилавках магазинов без труда можно найти молочные смеси, каши, фруктовые и мясные пюре, соки. Весь этот богатый ассортимент помогает мамам сократить время стояния у плиты и позволяет больше времени проводить с ребенком. Но, тем не менее, домашнюю пищу никто не отменял, и никакая готовая продукция не заменит особого вкуса домашней еды, в котором по настоящему чувствуется любовь и забота.
Но, чтобы не навредить нежному детскому организму, при приготовлении детских кушаний нужно соблюдать несколько несложных правил.
1. Детскую пищу нельзя жарить! Готовьте ее на пару, тушите, запекайте в духовке, отваривайте.
2. В овощах содержатся нитраты и другие вредные вещества. Чтобы избежать их попадания в детский организм, при чистке снимайте толстый слой кожуры. У морковки нужно удалять сердцевину, а у капусты широкие прожилки на листьях и кочерыжку.
3. Овощи для супа и пюре, в том числе и картофель нужно вымачивать в холодной воде два-три часа, а крупы десять-двенадцать часов.
4. Мясо необходимо отваривать в два этапа. В одной воде варить в течении получаса, затем ее слить, и залить новую. Уже в этой воде варить мясо до полной готовности. На этом же бульоне можно приготовить суп. Для приготовления детских блюд используйте специальную бутилированную детскую питьевую воду.
5. Время приготовления каш и овощей должно быть не менее двадцати пяти-тридцати минут.
6. Рыба – очень полезный для ребенка продукт. Но старайтесь избегать осетрины, севрюги, семги. Это очень жирные и, кроме того, чрезвычайно аллергенные сорта. Сильную аллергию могут вызвать морепродукты: мидии, крабы, устрицы, креветки, икра и.т.д.
7. Не включайте в рацион ребенка специи, солености, копчения, жирные и острые блюда. Ни в коем случае не угощайте ребенка взрослыми консервами и грибами в любом виде. Если уж давать ребенку колбасу – то только вареную или специальные детские сосиски.
8. Вчерашняя разогретая еда для ребенка не подойдет.
9. Не кормите ребенка очень горячей, или очень холодной пищей.
10. При кормлении, разделяйте еду на мелкие кусочки.
Так ребенок не подавится и ему будет удобно их жевать.
