О том, что завтрак – главный прием пищи за день, знают все. А в рационе ребенка он занимает особое место. Правильный первый прием пищи избавит малыша не только от чувства голода, но и добавит ему настроения, жизненной энергии и необходимых питательных веществ для работы мозга.
Предлагаем вашему вниманию 6 вариантов здорового завтрака, которые одобряют врачи-диетологи.
Смузи
Коктейли смузи на пике популярности. Диетологи называют их идеальным сочетанием фруктов, овощей, клетчатки и белка. В такой коктейль можно добавлять полезные продукты, которые дети ни за что не станут есть в обычном виде (к примеру, авокадо или шпинат). Плюс молочная основа, злаки, ягоды и… Вкусный завтрак готов.
Кстати, готовится смузи очень быстро, а выпить его ребенок может по дороге в школу. Еще одно преимущество такого завтрака (его оценят занятые мамы, у которых не так много времени на приготовление еды).
Мюсли
«Отличный источник клетчатки и вкусный завтрак, который не нужно готовить» – так говорит про мюсли Реган Джонс (основатель журнала Healthy Aperture, один из ведущих диетологов). Лучше выбирать смесь без сахара (так полезнее). К хлопьям можно добавить сухие или свежие фрукты, орехи или семена. С таким завтраком ребенок будет чувствовать сытость вплоть до обеда.
Оладья, вафли
Чтобы приготовить «правильные» оладья или вафли на завтрак, нужно взять цельнозерновую муку, мед или сократить количество сахара в рецепте. Вместо него подойдут свежие ягоды, кленовый сироп. Эти ингредиенты можно смешать, взбить, добавить щепотку ванили и получить вкуснейший ягодный соус.
Совет: чтобы сократить время приготовления завтрака, можно сделать тесто с вечера или напечь блинчиков про запас и убрать их в морозилку.
Яйца
Приготовить куриные яйца можно массой различных способов: сварить вкрутую или всмятку, поджарить омлет или обычную «глазунью». В добавление к белковому завтраку подойдут вафли, сыр, свежие фрукты или овощи, а также свежевыжатый сок. Ребенок получит достаточное количество клетчатки, кальция, белка, витаминов и минералов, что подарит ему заряд энергии и сытость на длительный период.
Обеденные блюда
Владелец фирмы здорового питания Лаура Лагано утверждает, что на завтрак ребенку можно приготовить обеденные блюда, к примеру, картофель (запеченный или пюре) с курицей или фрикадельками. Полноценный белковый завтрак подарит ребенку чувство сытости, а правильные углеводы, содержащиеся в картофеле, подарят ребенку заряд энергии, в отличие от «быстрых» углеводов, которые провоцируют быструю утомляемость и сонливость.
Каша
О пользе каши знают все. Зерновые продукты составляют основу питания человека с незапамятных времен и неспроста. Это источник клетчатки и необходимых микроэлементов, без которых организму сложно функционировать в полную силу. Однако для получения полезного завтрака нужно варить именно цельные зерна, а не рафинированные и обработанные хлопья. Исключение в этом правиле – геркулес (не каша быстрого приготовления, которая заваривается кипятком, а полноценные овсяные хлопья!).
Любой из предложенных завтраков насытит ребенка необходимыми микроэлементами, даст заряд энергии и подарит отличное настроение на весь учебный день!
