Каждый из вас помнит, что Гарри Поттер со своими друзьями обожали волшебные сладости и ели их каждый день. Фанатам этого фильма оставалось только представлять, насколько вкусным может быть то либо иное блюдо.
Несмотря на то, что узнать хотя бы один рецепт из фильма казалось нереальным, мы сделали это. Теперь вы можете самостоятельно воссоздавать любимые блюда героев и делиться ими со своими друзьями. Итак, 7 рецептов волшебных блюд, которыми наслаждались герои из фильма «Гарри Поттер»!
1. Йоркширский пудинг
Это блюдо было одним из первых, которое Гарри попробовал на ужине в Хогвартсе. На самом деле, этот пудинг – настоящее традиционное блюдо англичан. А любят они его за то, что внутри у него – нежное тесто, а снаружи – хрустящая корочка. Чтобы приготовить волшебный пудинг, вам понадобятся: 3 яйца, 115 г муки, 285 мл молока и ¼ чайной ложки соли.
Все это необходимо смешать и оставить на 30 мин. Пока тесто подходит, возьмите 12 формочек и поставьте в разогретую до 220С духовку на 1-2 мин. Далее вытащите формочки, налейте в каждую столовую ложку растительного масла и отправьте их в духовку на 5 мин. Потом разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 15 мин., пока пудинги не станут золотистого цвета.
2. Лимонный пирог миссис Уизли
Именно этим пирогом миссис Уизли любила угощать обитателей и гостей Норы. Для приготовления лимонной сладости нужно смешать ½ стакана лимонного сока, 3 желтка и 1 банку сгущенки. Все тесто выкладывают в форму для выпечки, где находятся заранее высыпанные крекеры.
Для крема понадобится смешать и взбить 6 ложек сахара с яичными белками, которые у вас остались. Готовую смесь выкладывают поверх теста и помещают форму в разогретую до 260С духовку. Вынимают десерт только тогда, когда на нем появляется золотистая корочка, а на стол подают охлажденным.
3. Сливочное пиво
В Хогсмиде Гарри и его друзья любили не только выбираться на прогулку, но и выпить парочку другую бокалов сливочного пива. Торговали этим волшебным напитком в баре «Три метлы», где ребята были не редкими гостями. Чтобы ощутить вкус чудесного напитка, запаситесь 0,5л вишневого лимонада, щепоткой имбиря, мускатным орехом и молотой гвоздикой.
Все это положено смешать и разогревать на слабом огне, а затем добавить смесь 2-х желтков и 60 г сахара, которые до этого необходимо взбить. Вливать смесь нужно постепенно и перемешивать ее до тех пор, пока напиток не загустеет. Перед подачей, в кастрюльку с горячим сливочным пивом добавляют ложку сливочного масла.
4. Тыквенное печенье
Эта сладость сказочно популярна в мире магии и невероятных приключений. В фильме нет практически никого, кто не пробовал бы это печенье. Чтобы стать одним из тех счастливчиков, которые пробовали это блюдо, нужно раздобыть 250 г очищенной тыквы,1 яйцо, 200 г сахара, 20 г ванили,350 г муки, мускатный орех, гвоздику, корицу, разрыхлитель и 150 г сливочного масла.
Тыкву нарезают и варят со щепоткой соли в воде около 15 мин. Яйцо, масло и сахар взбивают до готовности, после чего сюда же добавляют пюре из вареной тыквы и ваниль. Муку смешивают с 1/2 ч. л. разрыхлителя, ореха и имбиря, добавляют 1 ч. л. корицы с 1/3 ч. л. молотой гвоздики. Выпекают тесто на противне на 200С в течение 25-30 мин.
5. Пастуший пирог
Этот пирог за всю историю Гарри Поттера можно увидеть всего лишь несколько раз, но он настолько полюбился британцам, что стал считаться классическим блюдом национальной кухни. Приготовить его можно, если запастись луковицей, 2шт моркови, 1 з. чеснока, 700г картофеля, 1,5 ст. л. сл. маслом, кориандром, солью, яйцом , 300г бульона и бараньим фаршем.
Из картофеля делаем пюре, в которое добавляем масло, кориандр и соль. После того, как смесь остыла, вбиваем яйцо. Далее 7 мин. обжариваем лук, морковь, чеснок и 0,5 кг бараньего фарша. Сюда же добавляем обжаренную муку и мясной бульон. После кипения тушим еще 10 мин. и выкладываем сверху пюре. Украшаем блюдо пармезаном и запекаем около 1 ч при 190С.
6. Каменные кексы Хагрида
Готовить этот великан явно не умел, но все, что он делал, было явно с душой. Выглядят эти сладости как настоящие камни, но на вкус они гораздо мягче. Если вам все-таки любопытно, каким было угощение Хагрида, когда к нему заходили ребята, то приготовьте 100г сл. масла, 1ст. овсяных хлопьев, 4ст. л. муки, 5ст. л. сахара, 1ст. сухофруктов, орехов и 3 яйца.
Масло растопите на сковороде и обжарьте в нем овсяные хлопья до золотистого цвета. Размешайте их в мисочке с мукой, сахаром, орехами и сухофруктами, после чего добавьте взбитые яйца. Спустя 15 мин. поместите тесто порционно на противень и выпекайте около 15 мин. в разогретой до 180 духовке.
7. Тыквенный сок
Еще один напиток, который полюбился магам и волшебникам. Недаром его рекламировали перед великим турниром по квиддичу. Чтобы испить сказочный напиток, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 ст. тыквенной мякоти и яблочного сока, 0,5 ст. сока ананаса и 1 ч. л. меда.
Из мякоти нужно выжать сок и смешать его с яблочным и ананасовым соком. После этого добавляют мед. Если вы любите пряные напитки, то в качестве ароматных добавок подойдут: корица, имбирь и мускатный орех. Подают этот сок охлажденным.
Это меню можно использовать как в качестве интересного ужина в стиле «Гарри Поттер», так и ради интереса. Представьте только, сколько радости будет в глазах ваших детей, когда они поймут, что им светит побывать на самом волшебном ужине в их жизни. Удивите себя легкостью в приготовлении, а членов семьи неординарностью и настоящим волшебством!
